التشيز كيك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



1 - بسكويت شاهي اي نوع , مايفرق كثير بالطعم ..

لكن مهم مراعاة كمية الزبد المفروكه فيه .. بكتب الاساس عشان تطبقينها على اي حجم صينية متوفر عندك .

2 علبة بسكويت = اصبع زبدة سايحة
بعض الصياني المتحركه يكون سطحها زلق جدا , فانضيف ماء لخلطة البسكويت حتى تصل للقوام اللي يثبت على القالب .

ملعقة كبيرة من اي نوع : سكر بني , لوز مطحون , قرفة مطحونه , شكولاته , جوز مطحون .

استخدمت اليوم سكر بني فقط

وهذي صورة القوام المناسب للبسكويت :

وهذي صورة الصينية بعد رص البسكويت عليها :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


بتلاحظين بالصورة اغلف القالب من برا بقصدير .. افضل لان بعض الصواني تسرب شوية من الحمام المائي للبسكويت .

المقدار الاساسي للبودنج :

2علبة فلادلفيا .. او واحده فقط

كوب لبنه مالحة ..( مثل لبنة نادك ) < وممكن يستبدل بالساور كريم ( جربته مع تشيز الاوريو وطلع لذيذ )

نصف كوب حليب مركز غير محلى

كوب سكر

4 بيضات ..

عصير نصف ليمونة .

نخلطها بالخلاط الكهربائي كويس .. ثم نصبها على البسكويت المرصوص بشويش

زي الصورة هنا :


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


في حمام مائي , اضع صينية اكبر فيها ماء دافي ثم اضع قالب التشيز كيك في داخله .. ثم اضعه بالفرن , ياخذ من نصف

ساعه لساعه . انا احبه طري لكن لو حابته متماسك جدا خليه ياخذ ساعة ونص بالفرن .

وطفي الفرن وخليه شوي في الداخل ثم طلعين واتركيها على الاقل ساكتين قبل تقطيعه
.
مع ان الافضل لايقدم الا بعد 4 ساعات .

احجام القوالب تاثر , الصغيره تاخذ فترة اقل اما الكبيرة تاخذ وقت اكثر بالفرن .

ملاااااااااااك

يــــــــــــم ..يـــــــــــم

شكلهم مررررررررة لايقاوم

يسلمو ايدك

ويعطيك العافية

تقبلى مرورى

له يعطيكِ الف عافية على مرورك العذب
لاعدمنا طلتكِ ..~