[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقاديـــر
------------
كيلو لحم مفروم -بصلة كبيرة مفرومة
3 ثمرات طماطم مقشرة ومقطعة قطعاً صغيرة
كوب عصير طماطم - ملعقتان كبيرتان زيت ذرة
ملعقة صغيرة بهارات - ملعقتان صغيرتان قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة ملح
الطريقـــه
-------------
1- اخلطي اللحم المفروم مع الملح
وشكلي منه قطعاً صغيرة على شكل كرات أو أقراص واتركيها جانباً
2- سخني الزيت في وعاء مناسب على النار
ثم أضيفي له البصل وحركيه حتى يذبل لونه
3- أضيفي قطع الطماطم وعصير الطماطم
وغطي الطنجرة حتى يغلي المزيج وتذبل الطماطم
4- أضيفي مكعبات الماجي والبهارات
والقرفة الناعمة مع التقليب المستمر
5- أضيفي قطع اللحم تدريجياً وبهدوء
داخل الصلصة حتى لا يتفتت اللحم
ملحوظة : لا تقومي بتقليبها أو تحريكها
6- غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة
حتى ينضج اللحم ويتماسك وتتكثف الصلصة قليلاً
7- قدميها مع الأرز الأبيض وهي ساخنة.
موضوع: كفتــــه داوود باشـــا 
الأحد يونيو 16, 2013 6:02 am